Descripcion general:

Deshidratación de muestras por sistema de liofilizado. Se utilizará en la deshidratación de muestras vegetales, animales y/o soluciones acuosas.

Motodología: La liofilización es un proceso en el que se congela el producto y posteriormente se introduce en una cámara de vacío para realizar la separación del agua por sublimación. De esta manera se elimina el agua desde el estado sólido al gaseoso del ambiente sin pasar por el estado líquido. Para acelerar el proceso se utilizan ciclos de congelación-sublimación con los que se consigue eliminar prácticamente la totalidad del agua libre contenida en el producto original, pero preservando la estructura molecular de la sustancia liofilizada.

Palabra Clave: Deshidratación de muestras;  liofilización

Ecosistema: